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Ajoutez une activité de livraison sans tout reconstruire : c’est la promesse de Gimmy. La jeune pousse, fondée par Fériel Ferrad et Jennifer Cayla, propose une solution « clés en main » aux restaurateurs qui veulent capter le marché de la vente à emporter sans bâtir une marque, une logistique ou une stratégie marketing de zéro.
Elle assure prendre en charge la conception des recettes, la formation des équipes, l’approvisionnement, le packaging, le marketing et la gestion des plateformes numériques. Ne reste au restaurant que la cuisine et l’emballage.
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Un modèle d’externalisation
L’entreprise mise sur une externalisation poussée des fonctions non culinaires. Elle promet un accompagnement de bout en bout : création des recettes, formation des équipes, organisation logistique, packaging, marketing, jusqu’à la gestion opérationnelle des plateformes de livraison. Le restaurateur conserve la main en cuisine, mais opère dans un cadre standardisé fourni par Gimmy.
Gimmy annonce pouvoir lancer une activité en moins de deux semaines. C’est le délai qu’elle revendique pour installer sa mécanique : formation, approvisionnement, packaging, outils marketing et intégration aux plateformes. Aucun détail n’est fourni sur la méthode employée pour tenir ce calendrier.
Une « host kitchen » qui change de nom, pas de méthode
Le modèle s’inscrit dans la logique des « host kitchens » : des marques pensées pour la livraison, opérées dans des cuisines existantes. À l’origine, Gimmy s’appelait Foodjer. Le changement de nom est intervenu en avril 2024, selon Consultor. L’activité, elle, reste la même : déployer des marques via des restaurants partenaires. Les mentions légales du site confirment la continuité, en désignant toujours la société éditrice sous le nom FOODJER.
Sur le potentiel économique, le discours varie. Gimmy parle de « jusqu’à 50 000 euros HT » de chiffre d’affaires additionnel par mois pour un restaurant. Des articles publiés en janvier 2026 évoquent, eux, une fourchette bien plus basse : « jusqu’à 5 000 euros » mensuels. Aucune source ne précise comment ces chiffres sont calculés.
